leite

Suplementação de cálcio é o suficiente?

Suplementação de cálcio é o suficiente?

A osteoporose tem como característica a deterioração dos ossos. Mais comum nas mulheres, a doença tem como principal causa a deficiência do hormônio feminino estrógeno, quadro que acontece após a menopausa. O tratamento da osteoporose varia conforme a densidade óssea: se esta for muito baixa, há maior risco de fraturas, o que exige o uso [...]

janeiro 24, 2014 Dra. Alexandra Manfredini Variedades 0

Existe intolerância temporária à lactose?

Existe intolerância temporária à lactose?

De repente, você começou a apresentar intolerância à lactose, ou seja, problemas na digestão do leite. Será que é o começo de um problema ou simplesmente uma fase? Existem algumas situações em que as células do intestino apresentam intolerância temporária à lactose se grandes quantidades dessa substância forem consumidas;em alguns casos, elas param de produzir [...]

dezembro 16, 2013 Daniella Petricelli Variedades 0

Iogurte: um benefício que veio do acaso

Iogurte: um benefício que veio do acaso

O iogurte é um dos alimentos mais antigos que existem. Sua origem é incerta. Para alguns, esse alimento nasceu na península Balcânica (sudeste da Europa); para outros, na Ásia Menor, em algum ano entre 10 mil a.C. e 3 mil a.C. É provável que os antigos pastores, ao transportarem leite em recipientes de couro, tenham percebido em algum [...]

agosto 26, 2013 Alessandro Ribeiro Nutrição 0

Bolinho de chuva

Bolinho de chuva

INGREDIENTES: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 240 g ½ xícara (chá) de açúcar refinado . 90 g 1 pitada de sal . 0,5 g 1 colher (chá) de fermento em pó . 2 g ½ xícara (chá) de leite integral . 120 ml 2 colheres (sopa) de manteiga derretida . 24 g [...]

maio 5, 2013 Sonia Outubo Culinária 0

Leites A, B e C: conheça suas diferenças!

Leites A, B e C: conheça suas diferenças!

Qual é a diferença entre os leites A, B e C? Essa classificação tão comum muitas vezes passa despercebida, mas pode mudar nossa escolha de consumo. Ela refere-se, principalmente, à qualidade microbiológica do leite, ou seja, à sua quantidade de bactérias. Não tem nada a ver com leite integral, desnatado ou semidesnatado! Quais fatores contam? [...]

março 26, 2013 Sonia Outubo Nutrição 0

Leite batido com beterraba e laranja

Leite batido com beterraba e laranja

INGREDIENTES 1 beterraba pequena sem casca e picada . 90 g 1 xícara (chá) de leite enriquecido com ferro, bem gelado . 240 ml 200 ml de suco de laranja, bem gelado 1 colher (sopa) de açúcar refinado . 12 g (ou adoçante) Para decorar: tomilho-limão MODO DE PREPARO 1. Coloque no copo do liquidificador [...]

março 22, 2013 Sonia Outubo Culinária 0

10 maneiras deliciosas de beber iogurte!

10 maneiras deliciosas de beber iogurte!

Quem resiste a um belo copo de iogurte batido com frutas? Ou uma tigela com aquele líquido branquinho pontilhado por cereais e frutas vermelhas? Nem mesmo quem é intolerante à lactose: afinal, o iogurte tem uma quantidade bem menor dessa substância quando comparado ao leite. Confira nossas dicas de como beber o iogurte – agora sim [...]

março 18, 2013 Juliana Oliveira Nutrição 0

Pão de batata light

Pão de batata light

INGREDIENTES: 1 tablete de fermento biológico (15g) ¼ xíc. (chá) de água morna 3 batatas médias cozidas e passadas no espremedor 2 ½ colheres de (sopa) de creme vegetal light 50 g de açucar refinado 1 colher (chá) de sal 1 xíc. (chá) de leite quente 1 ovo ligeiramente batido 4 a 4 ½ xíc. [...]

fevereiro 25, 2013 Sonia Outubo Culinária 0

Vitamina de ameixa e coco

Vitamina de ameixa e coco

INGREDIENTES: 1 ½ copo de leite desnatado 1 pote de iogurte de coco 2 ameixas secas sem caroço 2 colheres (sopa) de aveia em flocos Adoçante a gosto. MODO DE PREPARO: Bata todos os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogênea e sirva. [...]

fevereiro 18, 2013 Sonia Outubo Culinária 0