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3 verdades sobre beber água

3 verdades sobre beber água

A água é o líquido essencial para a vida, sem o qual não só os seres humanos, mas também os animais e as plantas jamais existiriam. Talvez devido à sua importância surjam tantas questões sobre sua utilização – inclusive a ideia de que beber água emagrece. Como já vimos na matéria Beber água gelada emagrece [...]

outubro 22, 2013 Alessandro Ribeiro Variedades 0

Iogurte: um benefício que veio do acaso

Iogurte: um benefício que veio do acaso

O iogurte é um dos alimentos mais antigos que existem. Sua origem é incerta. Para alguns, esse alimento nasceu na península Balcânica (sudeste da Europa); para outros, na Ásia Menor, em algum ano entre 10 mil a.C. e 3 mil a.C. É provável que os antigos pastores, ao transportarem leite em recipientes de couro, tenham percebido em algum [...]

agosto 26, 2013 Alessandro Ribeiro Nutrição 0

Motivos para você consumir o amaranto

Motivos para você consumir o amaranto

Quem busca uma dieta saudável está sempre de olho nos estudos que mostram as descobertas no mundo dos alimentos. E, nesse quesito, o amaranto é o campeão da vez! Esta semente discreta promove tantos benefícios ao organismo humano que surpreende a todos fazendo cada vez mais parte de nossa culinária. Vamos ver alguns motivos pelos quais [...]

agosto 6, 2013 Alessandro Ribeiro Nutrição 0

O que o trigo mourisco tem de bom?

O que o trigo mourisco tem de bom?

O trigo-mourisco ou sarraceno engana pelo nome; na verdade, ele não é da família daquele mesmo trigo usado na farinha para fazer bolos. Ele é um pseudocereal, assim como a quinoa e o amaranto, sementes que têm feito sucesso no mundo nutricional! Hoje em dia, este vegetal também aparece bastante em receitas de pães, macarrão, [...]

julho 22, 2013 Alessandro Ribeiro Nutrição Comentários desativados

Abuse dos benefícios do azeite de oliva!

Abuse dos benefícios do azeite de oliva!

Você sabia que o azeite de oliva é o único óleo obtido a partir de uma fruta? É verdade! Por isso mesmo, ele precisa de todos os cuidados durante o processamento. Após a obtenção do azeite, ele é classificado de acordo com sua qualidade: virgem, extravirgem, refinado ou simplesmente azeite de oliva. Apesar de o azeite [...]

junho 6, 2013 Alessandro Ribeiro Nutrição 0

O que a soja faz de bom pela saúde?

O que a soja faz de bom pela saúde?

Quem está de olho nas notícias sobre o mundo da Nutrição sabe que a soja é cada vez mais vista como uma boa opção para uma dieta equilibrada. Rica em proteínas, ela tem o potencial de substituir a proteína animal, fonte de gordura saturada. Além disso, a soja contém isoflavonas, que diminuem o colesterol ruim, [...]

fevereiro 6, 2013 Alessandro Ribeiro Nutrição 0

Feijão carioca, preto, fradinho: Escolha!

Feijão carioca, preto, fradinho: Escolha!

Não basta um: são muitos os tipos de feijão em nosso país! De maneira geral, esta leguminosa se divide em dois grupos: no primeiro, o feijão é mais saboroso, de casca delicada e cozimento mais fácil. Aqui se encaixam as variedades roxinho, vermelhinho, rosinha, branco, brancão, preto, carrapatinho e bolinha. As espécies do segundo grupo [...]

janeiro 22, 2013 Alessandro Ribeiro Nutrição 0

Prevenção ainda é o melhor remédio

Prevenção ainda é o melhor remédio

As doenças crônico-degenerativas são responsáveis por 59% das mortes atuais, segundo a Organização Mundial de Saúde – OMS. Essas doenças, que levam a queda da qualidade de vida, são caracterizadas pela perda progressiva de vários órgãos como cérebro, olhos e vasos sanguíneos, comprometendo o funcionamento de todo o organismo. Como muitas dessas doenças estão relacionadas [...]

agosto 29, 2012 Alessandro Ribeiro Nutrição 0

Os benefícios das gorduras na redução do risco cardiovascular

Os benefícios das gorduras na redução do risco cardiovascular

Frutas Oleaginosas: nos últimos 10 anos pesquisas científicas têm demonstrado que o consumo diário de frutas oleaginosas (nozes, amêndoas, pistache, macadâmia, etc.), nas dietas exerce efeito protetor contra doenças cardiovasculares, pois auxiliam no controle do colesterol e lipídeos no sangue, importantes marcadores ou “indicadores” do risco cardiovascular. As oleaginosas apresentam inúmeras propriedades nutricionais. São ricas [...]

agosto 10, 2012 Alessandro Ribeiro Nutrição 0

Os benefícios da quinua

Os benefícios da quinua

De origem andina e pesquisada em terras nacionais desde os anos 1990, só agora ela começa a cair no gosto do brasileiro. Especialistas assinam embaixo: esse alimento pode fazer maravilhas pela sua saúde Muita gente ainda nem ouviu falar dela, mas a quinua, que não faz muito tempo desembarcou no Brasil, vem aos poucos conquistando [...]

agosto 8, 2012 Alessandro Ribeiro Nutrição 0